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L-乳酸乙酯


英文名稱:ethyl l-lactate
中文別名:α-羥基丙酸乙酯;α-羥基初油酸乙酯;羥基丙酸乙酯;L(-)-乳酸乙酯;alpha-羥基丙酸乙酯;
CAS No:687-47-8
分子式:C5H10O3
分子量:118.13
執行標準:FCC(VI)
理化指標
含量≥99%,光學純度≥99%,無色液體,稀釋有水果和奶油香氣。
比重1.029-1.032
折光系數1.410-1.420。
產品描述:L-乳酸乙酯是采用糖的碳水化合物為原料發酵而產生的高旋光性L-乳酸的乙酯衍生物,為無色澄清液體,稍帶特殊氣味,與大多數有機溶劑相溶,與水混溶時有部分水解。
應用:用作食品加香劑、酒類調味劑、醫藥中間體。

 
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